書僮在英倫

文章的title很難懂，我知道，fusion嘛～～

早上打開櫥櫃才發現，乾麵條只剩一小把，雖然現在外面出現難得一見的耀眼陽光（我還特地擦了防曬），但整個人發懶不想再去趟中國超市，省的來自中國的老闆又跟我聊起台灣政壇局勢，索性拿起麵粉自己揉麵團，來個自力救濟。

「那就來做貓耳朵吧！」，上網查了一會，網友說揉好的麵團要醒個兩小時。趁著醒麵的空檔，跟遠在家鄉的老媽來個skype，隨口說到正在等麵團睡醒，卻被老媽嘲笑「又沒加發粉酵母的，醒個二十分鐘就夠了吧！網路上亂寫，都是給你們這種不懂的人看的啦」。被嘲笑了一頓後趕緊進廚房才發現，好像真的只需要醒二三十分鐘耶，果然，薑還是老的辣。

因為想吃豚骨拉麵，所以就把成品偽裝成，好像是豚骨拉麵的樣子。吃了之後才發現，為什麼日本人要熬大骨湯熬的這麼辛苦阿？加點牛奶味道就很像耶XD

                                                  冰箱有什麼就加什麼，隨性吃囉

                                                      本日實驗品：貓耳朵

不負責任之食譜建議：

貓耳朵部分：

(1)麵粉加冷水（分次）和成表面光滑的麵團（約三到五分鐘），蓋上濕布醒個20-30分。

(2)麵團搓成細長條，切成滾刀小塊，每塊麵團壓扁後隨意塑型。（老媽建議使用叉子做造型，母命難違，只好照辦）

(3)丟入滾水中，浮起後即可撈出。

湯料部分：

(1)爆香用的蝦米、香菇或油蔥一律沒有，只好把冰箱僅有的蔥、牛肉、冷凍蝦拿出來炒一炒做做樣子。

(2)水和牛奶約2:1，煮滾後加入各式蔬菜，再將(1)丟入

(3)起鍋前放入攪散的味增，稍滾後即可上桌。

心得筆記：

(1)其實加點牛奶就可以偽裝成豚骨風了，還有，味增跟牛奶其實很搭，下次有買到鮭魚再來試試味增牛奶火鍋！

(2)窗外的松鼠難道是麵食愛好者？只要一揉起麵團，就會現身窗邊露出「給我給我」的表情，金有趣

（沒圖沒真相之真的沒圖！因為大胖猶豫不決的不按快門，松鼠先生不爽pose襬太久所以閃人，殘念～）