F2的晚餐大多是咖哩滷肉這種一大鍋可以吃上三天,外加燙青菜就解決的懶人菜色,但偶爾也想學學洋人來點西式料理裝模作樣一番。通常時間點,取決於超市剛好有適合的特價品。

前陣子發現我家附近的tesco特價時間出現在下午兩點左右,有時會有很多好康:七到八折的沙朗牛排或放山雞、半價蔬菜水果,還有胖男最愛的半價甜點。有時店員貼特價標籤的動作太慢,心機很深的主婦就會算準時機,五分鐘後再晃過來,滿坑滿谷的特價商品任你挑選,簡直就是主婦的天堂。

前陣子買到了特價的有機沙朗牛排,學洋人來個牛排大餐。食肉胖男一聽晚餐是牛排,非常好心地上網查「如何煎牛排才會又嫩又多汁」的秘訣,可惜我家烤箱不買單,五分熟牛排的願望還是落空,變成十分熟牛排。雖然十分熟,但肉質好還是很好吃,搭上現成沙拉,農夫市集買來的有機番茄,昨天吃剩的薯條,再配上煎蘑菇及馬鈴薯泥,一頓晚餐三十分鐘搞定!

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前幾天又剛好遇到胖男很愛的現成Bacon Joint大特價(吃起來很像肉很多的德國豬腳),胖男二話不說立刻抓了就往籃子裡放,為了搭配bacon joint,就再買了偽德國酸菜。回家後翻翻冰箱,把剩下的菠菜義大利麵餃和花椰菜川燙,奶油南瓜入電鍋蒸熟,輕輕鬆鬆又是一餐!

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至於今天晚上呢,為了實驗新買的Le Creuset烤盤,那就來做Cottage Pie吧!把洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切丁炒軟,再加上羊絞肉、迷迭香,一點鹽和胡椒調味,鋪上蒸熟的馬鈴薯泥(食譜先生說,加點芥末粒味道會更好),入烤箱烤30分鐘,將將完成囉!(重點是烤一盤可以吃兩三餐,真是太適合我了,喔耶!)

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要不是我天生飯桶,兩天沒吃到白米飯就會渾身不舒服,西式料理一鍋到底的煮法/烤法真是太適合懶惰家庭主婦我了(扭扭扭)...

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書僮在英倫

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  • 克勞
  • 醬還是好勤勞喔!
    有人說英國牛肉還是小心點好,十分熟好!十分熟好!