書僮在英倫

掐指一算，F2和胖男來到愛丁堡已經三個多月。出門在外，真的是得靠朋友相互關照。除了生活經驗的分享之外，也從前輩的手上接收不少好康的二手好貨。好比我配飯的最佳良伴--電視，以及超級萬用的大同電鍋，都是朋友的友情贊助。讓初來乍到的我們在生活上不用太過擔憂，就能很快進入狀況。

為了好好答謝朋友，F2和胖男決定來辦個感謝趴，謝謝這些日子以來的照顧，當然，也幫自己加加菜。中菜多半要趁熱食用，不方便邊聊邊食，加上小時候對過年請客的不良印象，不想客人到時還在廚房東忙西忙大火熱炒，弄的自己滿身大汗又滿室油煙，所以今日菜單就決定以西式為主。從前菜、沙拉、主菜、甜點，一道道慢慢上，邊吃邊聊。甜點和主菜選用前一天能事先準備好的提拉米蘇以及燉肉，當天早上再準備個沙拉和前菜即可。

這天的陽光很暖和，天南地北的聊著，讓好久不動的嗓子都活絡了起來。

                                                      前菜：煙燻鮭魚佐洋蔥

                                               考量主菜是牛肉，所以搭配上紅酒

          凱撒沙拉半成品（還要再灑上烤過的麵包丁），沙拉醬也是自己調的喔（得意得意）

                                                 主菜：蕃茄燉牛肉佐洋芋泥及花椰菜

                                                             甜點：提拉米蘇

請客其實是門很深的藝術阿～如何避免踩到地雷煮了客人不喜歡的菜色、注意上菜的流程流暢自然，更要讓客人感到舒服自在，自己也能從容應付，還真不是件容易的事。尤其得如何兼顧爐上的火侯，又同時能融入聊天的過程，真是一大考驗。做一個廚師和主人最大的差別就是，廚師只需要把菜做好，可主人除此之外還得面面俱到，該倒酒加菜時不能怠慢，也得時時想點話題免得冷場。

這次選擇西式料理的一大目的在於，選中式菜色除了不方便久坐長聊外，更容易破功。畢竟大家從小吃台灣菜長大，哪個料理味道不對可能就成了一大敗筆，所以來點西式料理做做樣子，容易模糊掉不好吃的焦點（真是個心機鬼阿我XD）。

以上就是在愛丁堡的首次宴客，雖然不是什麼高級菜色，但至少，誠意十足。