目前日期文章:200911 (7)

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--這是一篇從佈滿灰塵的書櫃裡挖出的文章,但重點是提拉米蘇很好吃阿,所以,還是PO惹!--

 

「有什麼飯後甜點是有點冰又不會太冰,但是吃了又很有滿足感的呢?」一天,阿宅二人組吃飽剔牙的時候閒聊道。

為什麼會出現這麼無聊的話題呢?原來是胖男很喜歡吃冰,飯後常抱著冰淇淋筒大喀一番。可惜小妹我體弱多病,經過醫生警告後幾乎不吃冰了,所以飯後的場景通常是胖男抱著冰淇淋筒小心翼翼的躲避我哀怨的眼神,一個人默默的吃著冰。

是該研究一下什麼樣的甜點可以同時滿足兩個人的需求了。突然,靈光一閃的就是,『提拉米蘇應該不錯吧!』

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前陣子認識了一樣是到此地伴讀的F2,讓我好生雀躍,這下子台灣F2在愛丁堡的勢力大大增加阿(其實目前也才...兩個人而已...)。約了一個週六的下午,一行人到家裡喝喝下午茶,開開話夾子。

 

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做主人的好處就是,有什麼自己想吃的想實驗的,通通可以端出來。大不了實驗失敗,還有胖男這個廚餘處理機可以解決。英國超市裡硬梆梆甜滋滋的蛋糕讓人實在直搖頭,因此鬆軟綿密的戚風蛋糕不可少,本日戚風是胖男指定的伯爵紅茶口味。草莓塔與蛋塔則是同卵雙胞胎,把同一張塔皮作成不同形狀,再加上同樣出身「雞蛋、糖、牛奶」家族的蛋塔液與卡式達醬,透過稠度和溫度的控制,變身成不一樣的甜點。甜食之外,也要來點既可填肚子又可換換口味的煎蛋火腿三明治。

 

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打從學校正式開學後,胖男一脫阿宅形象,每天都到學校用功(最好是大家會相信!)。這邊的歪國人的午餐不下幾樣:三明治、潛艇堡、Bagel。聽起來很簡單,價錢可不便宜,一個加點料和生菜的現做Bagel要價三磅多,簡直跟搶劫沒兩樣。所以,為了省錢,也方便胖男在學校念書兼與同學聊天打屁(後者才是重點!),我開始幫他帶便當。

所謂的便當,可不是熱騰騰的鐵盒子,還要放到教室後面蒸,蒸久了菜會黃飯會臭的那種。既然都遠渡重洋來到這了,午餐也要入境隨俗,所以我都在做早餐的時候,一併準備午餐。午餐的樣式很固定,受限於便當盒的大小與格式,大致分為三區:三明治、水果或沙拉、餅乾。

三明治的部份,最常做的就是煎蛋火腿三明治。把蛋打散煎成薄片,搭配上早餐火腿、美乃滋和芥末醬,對切之後將將好符合便當盒大小。煎蛋火腿三明治一帶就是一個星期,所幸胖男很好養,有得吃就不會抱怨。可是做久了自己都覺得有點抱歉,所以偶爾也換點口味。最近研發的口味是滿福雞堡蛋,把冷凍雞排煎熟配上荷包蛋和生菜,再加點美乃滋和番茄醬,果然讓胖男驚為天人,直說好吃。可見你只要一直餵他吃**,接下來做什麼都好吃阿!(唉,做F2是需要用點心機的阿...)

 

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                                             連續吃上一個星期的煎蛋火腿三明治

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來到愛丁堡這麼久,我和胖男的外食經驗幾乎都圍繞在經濟實惠的Pub,至今還沒踏進過「餐廳」一步。這裡不比台灣俯拾皆是的誘人兼便宜大碗的外食,如果晚上要上館子,一個人沒準備個二三十鎊,我看得留下來洗碗了。可是來到這裡也四個多月了,天天自己煮實在太煩,所以心機很深的F2就開始敲敲鍵盤,上網找找有無餐廳的優惠特價。

就這麼巧,給我找到一家賣Tapas的連鎖餐廳--La Tasca正在做半價優惠,上網加入會員還會不定時寄優惠資訊給你(那還用說?當然是立刻加入!)。幾天後收到這家店寄來的最新優惠:「食物全面五折,第一壺Sangria特價五鎊,會員當日可免費品嚐西班牙紅白酒」。收到這個優惠資訊,我立刻向胖男進讒言,以「可以免費品嚐紅白酒」作為誘因,說服酒鬼胖男展開愛丁堡第一趟的餐廳之旅。

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Tapas我在台灣吃過一次,印象中份量不多,適合三五好友邊聊天邊小酌。當時一行人遠赴位於淡水的水鳥52號,餐點ok氣氛不賴,可惜地點真的太遠,沒能再去第二次。由於深知胖男的「肚量」,去La Tasca 之前我很努力地研究了菜單,最後的結論是,還是主廚推薦套餐和本店套餐二選一就好了。因此,到店之後,我們二話不說地點了Sangria一壺(會員當日特價5鎊,原價12.5鎊),以及共含八道Tapas的主廚套餐(原價26.95鎊)。

 

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好想來塊輕飄飄軟綿綿,口味細緻用材講究又有氣質的蛋糕阿~

一想到這,不禁懷念起東京品川車站的地下街,裡面賣的鬆軟綿密外加垂涎欲滴的新鮮水果蛋糕。台灣當然也很不賴,阿默的乳酪蛋糕加上荷蘭手工千層蛋糕,各切一塊搭配上王德傳滇紅,阿,真是人間美味。還有,捷運古亭站附近的貓薄荷,如果可以的話,戚風蛋糕和德國布丁各來一塊。阿,還有還有,那長得很復古但好吃到極點的紅葉蛋糕阿,我的天。

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                       東京日光車站附近的Cheese Cake、東京甜點森林的草莓塔

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                    東京品川車站地下街的水果塔、貓薄荷的伯爵戚風蛋糕&檸檬蛋糕

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Halloween雖然已經是上星期的事情了(默),但還是例行性的幫自己記錄一下。

萬聖節當晚,被對街鄰居震耳欲聾的轟啪吵到不曉得凌晨幾點才入眠。早知如此,我和胖男就應該去參加胖男同學邀約的Party,既然受不了別人吵鬧,就應該去當當吵鬧的一分子才對(握拳!)。事後胖男看著大夥放在臉書上的裝扮照,直說扼腕。不過好在當天白天還是有到處亂晃,照了一些街景。有些人家的門口早已裝飾妥當,南瓜、蛛蛛網、吸血鬼照等一應俱全。不過我說阿,愛丁堡這邊的人還真愛臨時抱佛腳,下午三四點Costume店門口在大排長龍,還得店員在門口管制進店人數,我看依照這個速度,六七點能買到都算是萬幸了。

 

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                                                     滿坑滿谷的南瓜堆在街上

 

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每天到了準備晚飯的時間,到底要準備哪三樣菜呢?真是有夠傷腦筋!!

可以號稱我廚房好朋友的雞蛋小姐,幾乎在早餐或胖男的午餐盒裡都會出現,晚上再吃感覺就不太對了。但這裡青菜種類不多,煮來煮去不外乎綠白花椰菜、美生菜、小白菜。所以,總不能都吃肉吧。你說愛丁堡不是海港城市嘛?是是是,說到這才氣人,可以這樣號稱是海港城市,但是海鮮總是貴桑桑,又都只有無頭切片的鮭魚、鱈魚、鮪魚嗎?(真的很貴喔,冷藏貨最便宜的都至少一公斤15磅以上,幫台灣的捧由換算一下,大約等於一兩30元),所以苦惱阿苦惱的我,懶得出門又不喜歡給中國超市當凱子,決定上網看看有沒有什麼可以自行創造的食材。

 

答案就是,麵筋

 

麵筋這個東西,對住在台灣的捧由來說,簡直就是雞肋般的食物,是那種到自助餐已經不曉得點上什麼才會勉強把手指上一指的那道菜。可是阿,在這裡可是稀有貨色,除非你願意走一遭永遠找不著標價和保存期限的某中國超市,順便捐點錢給老闆修BMW的輪胎。還好,網路是這個世紀的資訊交流方式,上網問問google大師,它叫我準備好麵粉、水、鹽,就可以等著吃麵筋了。

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